核桃花生果味糖
“ 昨天给自己做了个养颜膏，孩子泪眼汪汪闲没自己的。
这不大清早赶紧安慰醒来想吃药的他。
对儿子说阿胶膏是药，他便嚷着要吃药。”
[主料]
核桃：适量
花生：98克
芝麻：40克
红枣：93克
[辅料]
白糖：320克
桔子粉：80克
水：390克
冰糖：122克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[核桃花生果味糖的做法步骤]
1、芝麻焙香
2、冰糖处理越小越好，当然粉沫最好
3、核桃切片炒香
4、花生焙香
5、红枣去核切片
6、盘子刷油防沾
7、冰糖，白糖，放入开水锅熬
8、放些桔子粉进去
9、搅。适量调糖
10、至糖水浓稠拉弦
11、放红枣进去翻匀
12、加花生，核桃翻匀
13、关火，加芝麻翻匀起锅
14、抹平
15、切片，开吃（大片我的）
16、小块（哄儿子个开心）
[小窍门]
冰糖，白糖可以提前开水化。
所用之物不得沾生水。
果味糖不好离盘时，可在案板上摔几下，以便松动。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 甜品