香干肉片盖码饭
“ 煮好的米饭盖上炒好的香干肉片就是盖码饭了，搅拌均匀超级美味哦！”
[主料]
米饭：100克
猪腿肉：100克
香干：3块
红辣椒：5个
香蒜：2棵
[辅料]
植物油：1勺
盐：5克
料酒：1勺
生抽：1勺
老抽：1勺
淀粉：1勺
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香干肉片盖码饭的做法步骤]
1、香干切片
2、辣椒切末，蒜切段
3、肉肉切片放盐，料酒，淀粉拌匀腌渍5分钟
4、肉肉滑至变色盛出来
5、放香干中火煎至两面金黄色
6、放盐
7、加上红辣椒，生抽，老抽
8、倒入肉片和香蒜拌匀即可
9、煮好的米饭
10、将香干平铺在米饭上面
11、拌匀即可
12、超级美味哦
[小窍门]
米最好用香米，肉肉要腌渍5分钟，香干煎至2面金黄色。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜