西红柿鸡蛋汤
“ 营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。[4]
番茄中就含有丰富的抗氧化剂。而抗氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。”
[主料]
西红柿：1个
鸡蛋：1个
葱：适量
姜：1片
蒜：1瓣
植物油：适量
盐：适量
糖：适量
番茄酱：适量
[辅料]
胡椒粉：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[西红柿鸡蛋汤的做法步骤]
1、准备用料
2、锅中做适量水煮沸备用
3、烧水的时候将西红柿洗净切块
4、鸡蛋打散备用
5、葱姜蒜切碎
6、炒锅中放少许植物油，油热后放入葱姜蒜炒出香味
7、倒入切好的西红柿，炒至西红柿稍稍出汁
8、加入适量番茄酱翻炒均匀
9、倒入煮沸的水适量
10、因为是沸水所以马上将打散的鸡蛋淋入汤里
11、加入适量盐
12、加入白糖
13、加入适量胡椒粉调匀即可
14、成品
15、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹