牛肉炖双菇
[主料]
牛肉：600克
[辅料]
罐头小口蘑：115克
Kantareller（小蘑菇）：150克
洋葱：一个
[配料]
高汤：400ML
面粉：2汤匙
Oxfond：1汤匙
红酒：100ML
盐：1茶匙
黑胡椒：适量
油：2汤匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：未知
[牛肉炖双菇的做法步骤]
1、牛肉切成2厘米的小方块，放盐和黑胡椒粉腌制15分钟。
2、平底锅放油烧热，放入牛肉块煎至上色，移到炖锅里。
3、洋葱切大块放入平底锅炒变色也放到炖锅里。
4、加入Oxfond（牛肉浓缩汁）和红酒翻炒1-2分钟。
5、加入2汤匙面粉炒匀至没有面疙瘩。
6、倒入高汤大火煮开后盖盖子转小火炖40分钟。
7、倒入两种蘑菇再炖30分钟。
8、最后大火烧至汤汁浓稠即可。
所属分类： 热菜