铁板鱿鱼须
“ 什么铁板我只不过是用厚的铁锅而已，在大排档铁板鱿鱼须是非常受欢迎的一道小吃，远远就能闻到鱿鱼的鲜香，看着小贩用小铲挤压分割着，听到鱿鱼在铁板上发出滋滋的声响，真是口水直流呀。女儿很爱吃呢，可是我和老公都不让她吃，总觉得不卫生，只好回家做给她吃了。在国庆长假里，可以试试做一道简单卫生的铁板鱿鱼须，再来一瓶啤酒那叫爽。。。。”
[主料]
鱿鱼须：适量
洋葱：适量
[辅料]
豆瓣酱：适量
辣椒酱：适量
孜然粉：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[铁板鱿鱼须的做法步骤]
1、鱿鱼须撕去表皮洗净，切成段 洋葱切丝。
2、准备好酱料，孜然粉。
3、油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须 大火让它煎一会儿。
4、快干时，撒入少许料酒，翻炒，加入豆瓣酱 辣椒酱翻炒。
5、加入洋葱丝继续翻炒。
6、撒上孜然粉和熟芝麻即可。