炸薯条
“ 土豆以灰头土脸的面貌出现，却得到全世界人民的喜爱。也因其营养丰富而被誉为“地下人参”
这样人见人爱的土豆当然也是我家餐桌上的常客了。不管是红烧肉还是烧鸡块时我都喜欢放上些土豆块，炖出来的土豆非常入味，比肉还好吃。更喜欢的还有土豆的另一经典之作-炸薯条。小丫以前也是肯德基、德克士的常客，每次去了必点之一便是薯条。品牌店的卫生情况虽然不错，但是难保用来炸食品的油不是反复使用了无数次的。其实在家里我们炸出的薯条完全可以跟肯德基相媲美。”
[主料]
土豆：适量
[辅料]
番茄沙司：适量
花生油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[炸薯条的做法步骤]
1、土豆去皮洗净去皮。
2、土豆切成条。
3、用开水煮三四分钟，不要太熟，那样土豆就会很容易变型了。
4、煮好后取出放在盘子上晾凉控水。
5、凉后放到冰箱冷冻室速冻。几个小时候薯条冻得硬硬的了，这样就可以随吃随炸，几分钟就好，还不吸油，特别香脆。
6、炸好后撒上自己喜欢的调味品，或是直接沾番茄沙司。