香香甜甜我最爱——青豆玉米鲜虾饼
“ 虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。”
[主料]
鲜虾仁：适量
五花肉：适量
胡萝卜：适量
青豆：适量
玉米粒：适量
大葱：适量
生姜：适量
[辅料]
植物油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
生粉：适量
花椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[青豆玉米鲜虾饼的做法步骤]
1、食材：鲜虾仁、五花肉、胡萝卜、青豆、玉米粒、大葱、生姜。
2、煮锅加水，水开后把青豆和玉米粒煮熟。
3、五花肉和虾肉剁成肉泥，胡萝卜切丁放入碗中，把煮好的青豆和玉米也一同放入。
4、加适量料酒、盐、生抽、生粉、花椒粉。
5、向一个方向搅拌，并放置20分钟。
6、大葱和生姜切小。
7、平底锅倒入适量植物油，油热后煸炒大葱和生姜，炒至焦黄后捞出扔掉。
8、用炒置好的生姜葱油煎肉饼，一面煎至金黄后再煎另一面。
9、可以享用啦。
[小窍门]
不要把葱和生姜放在肉里面，影响虾的鲜味，用葱油煎出来的味道很鲜，要小火慢煎。
使用的厨具：平底锅
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