广式冰皮月饼
[主料]
糯米粉：65克
澄粉：30克
炼乳：40克
玉米油：25ML
粘米粉：60克
白糖：25克
牛奶：200ML
[辅料]
熟糯米粉：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[广式冰皮月饼的做法步骤]
1、将炼乳、牛奶和白糖倒入盆中搅拌均匀。
2、再加入玉米油。
3、加入糯米粉、粘米粉和澄粉。
4、搅拌成无颗粒的糊状
5、套上保鲜膜入蒸笼蒸15分钟。
6、蒸好的饼皮。
7、将饼皮放在硅胶垫上揉搓约10分钟，然后分成10等分，每一份压扁并包入一份绿豆馅。
8、滚圆的冰皮月饼胚滚上熟糯米粉压模。
9、压好的饼胚入冰箱冷藏后即可食用。
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