本土肉圆
“ 金华肉圆是一道浙江金华的汉族特色名菜，在金华极为常见,是节日改善生活或招待亲朋好友的常用食品,深受人们的喜爱。”
[主料]
三层肉：300克
萝卜：1个
番薯粉：300克
[辅料]
盐：10克
老抽：10ml
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[本土肉圆的做法步骤]
1、夹心肉，切成小块，备用
2、切成小块的肉，放入搅肉机里，搅碎，备用
3、萝卜，削皮，备用
4、萝卜也切成小块，放搅肉机里，搅成小碎块
5、萝卜和肉都放容器里，搅拌均匀，加入，番薯粉，盐，生抽等调料，不断的抓捏，使均匀（这里少拍了这张图）
6、搅拌好后，一个一个揉圆球，放进备好水的蒸锅里
7、大火蒸10--15分钟，这里也要看你馅料的粗细，看肉圆的颜色也能看出，颜色变深，看起来透明色，这样就差不多熟了
8、可以装盘，待凉，一次也可以多做点，放冰箱冷冻起来，要吃，拿出来热下，也可以切成块片，炒着吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 私房菜 儿童 老人 本帮菜 午餐