玉米面窝头
“ 玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。常吃粗粮身体好，所以也是养生中很重要的组成。”
[主料]
面粉：200g
玉米面粉：100g
酵母：3g
温水：150g
植物油：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[玉米面窝头的做法步骤]
1、将粉类混合均匀
2、酵母溶于温水中静置一会
3、将酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状
4、手揉成团，盖保鲜膜发酵至两倍大
5、将发酵好的面团分成六个大剂子和六个小剂子
6、取一个稍大的剂子用手按扁
7、取一个小剂子沾上适量植物油
8、将粘了油的小剂子放在按扁的面胚上
9、如图包裹起来，但是不要全部包上
10、冷水入锅，出蒸汽后计时，蒸20分钟左右
11、吃的时候将小面团取出夹上喜欢吃的菜，美美哒
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 五谷杂粮