雪媚娘
“ 我做的是奥利奥奶油馅儿的，小伙伴自己喜欢吃什么就包什么也可以的啦～”
[皮]
黄油：20g
白砂糖：80g
牛奶：300ml
玉米粉：60g
水磨糯米粉：200g
[馅]
白砂糖：60g
淡奶油：360g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[雪媚娘的做法步骤]
1、加热牛奶后倒入白砂糖，至白砂糖融化。加热过程中用橡皮铲搅拌防止糖糊在锅底。
2、分三次在糖化好的牛奶中筛入糯米粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。
3、将上面制作好的面糊倒入盆中上蒸锅蒸40分钟，用筷子戳入面里，里外熟透没有面糊即可出锅。
4、出锅后立刻趁热加入黄油搅拌。搅拌至黄油完全融化与面融合，不见油星。
5、将拌好的面晾凉备用。
6、淡奶油加入白糖打发成奶油。
7、晾凉后的糯米粉皮揪成小块擀成皮，每个面团大概45-50g。包入奥利奥碎和奶油，捏成小包子。
8、将做好的小包子翻过来，放在小蛋糕的纸托里。