香菇肉丸
“ 小朋友很喜欢吃香菇肉丸，外面买的添加剂太多，吃了也不放心，还是自己动手做吧。不放一滴油，健康又美味！”
[主料]
肉糜：适量
香菇：适量
[辅料]
山药：1个
胡萝卜：1个
生姜：适量
香葱：适量
盐：适量
蚝油：适量
糖：适量
鸡蛋：1个
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：简单
[香菇肉丸的做法步骤]
1、生姜切末
2、香葱切末
3、冷冻的肉糜解冻后加入葱末，姜末，黄酒，蚝油，糖，生抽拌匀
4、拌匀的肉馅加入一个鸡蛋再拌匀
5、适量干香菇泡发后切末，泡发香菇的水留着备用
6、一根胡萝卜去皮切碎末
7、一根山药去皮切碎末
8、把步骤5,6,7的碎末加入到搅拌好的步骤4中
9、我用了四根筷子搅拌，分次加入适量泡发的香菇水，搅拌至肉糜上劲
10、在虎口捏挤出差不多大小的肉丸
11、用小勺把肉丸从虎口舀下，一个个放入已预热好的空气炸锅炸篮中，不需要刷油
12200、度十五分钟，十分钟时拉出炸篮翻动一下肉丸
13、不用一滴油，却能炸出肉中许多油出来，就这么吃也很好吃哦，多炸些放入速冻，吃火锅时拿几个放入锅中，很美味
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