秋刀鱼
[主料]
秋刀鱼：适量
[辅料]
洋葱：适量
白酒：适量
葱丝：适量
白芝麻：适量
柠檬：适量
味噌：适量
口味：怪味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[秋刀鱼的做法步骤]
1、秋刀鱼事先解冻洗净之后沥干水分备用，洋葱切成大片备用。然后在烤盘上铺上铝箔纸，放上洋葱片。 
2、将味噌用白酒化开，然后均匀的抹在秋刀鱼两面的鱼身上，然后放在洋葱上腌制大约10分钟。 
3、在腌制5分钟的时候，烤箱就能以200度的温度先预热5分钟。等预热结束，把腌制好的秋刀鱼放入先烤20分钟，然后取出翻面，然后继续烤10分钟等表面干焦之后即可。
4、取出秋刀鱼，撒上白芝麻和葱丝，在吃之前挤一点柠檬汁去腥。
使用的厨具：烤炉
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