黑椒牛排
“ 牛排富含丰富氨基酸和肌氨酸吃牛肉更健康”
[主料]
牛肉：适量
意大利面：适量（看偏好）
[辅料]
红酒：适量
蚝油：适量
黑胡椒：适量
生抽：适量
香油：适量
淀粉：适量
白糖：适量
蒜末：适量
洋葱：适量
螺旋粉：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[黑椒牛排的做法步骤]
1、牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉垂将肉锤散
2、放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽，戴一次性手套抓匀后放香油
3、盖保鲜膜冷藏，腌制两小时
4、准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉
5、将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁
6、锅内倒入油炒蒜末洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁
7、将螺旋粉煮熟待用
8、平底锅内倒入油，油温八成熟后改小火下牛排，煎制一面变色凝结后翻面
9、放螺旋粉、浇上黑胡椒汁，大功告成！
[小窍门]
制作方法是难了些，但吃到嘴里绝对让你回味无穷
如果感觉制作方法太复杂可以买已经腌制好的牛排，这样会省下很多时间。
使用的厨具：不粘锅
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