牛肉杂烩汤
[主料]
牛肉：适量
紫甘蓝：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
粉条：适量
番茄：2个
[辅料]
干辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
小白菜：适量
[配料]
酱油：适量
淀粉：适量
蚝油：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[牛肉杂烩汤的做法步骤]
1、准备所需食材，胡萝卜切大片，牛肉淀粉、料酒和花椒面拌一下，木耳事先水泡好，紫甘蓝切成大片
2、粉条事先下锅微煮一下放一边凉水泡着备用
3、热锅下油煸炒牛肉
4、下辅料干辣椒、葱姜蒜片煸炒出香味
5、放入胡萝卜片煸炒
6、再放入紫甘蓝和番茄煸炒，加酱油
7、加适量水炖20分钟后加入木耳粉条再稍炖一会
8、最后加入小白菜断生起锅放点鸡精、耗油。
9、盛碗开吃
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜