蒜蓉茼蒿
“ 茼蒿属菊科的一年生或二年生草本植物，原产地中海，在中国已有900余年的栽培历史，且分布广泛，但目前南北各地栽培面积很小。茼蒿的食用部分为幼嫩的茎叶，有特殊的香味，营养丰富。 [2]
茼蒿又叫蓬蒿、蒿子杆，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食  
茼蒿
，有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜，为黄瓜、茄子含量的1.5～30倍。”
[主料]
茼蒿：500克
[辅料]
大蒜：一头
[配料]
生抽：适量
鸡精：适量
盐：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉茼蒿的做法步骤]
1、将茼蒿洗干净，沥干水分。大蒜略拍，切碎备用。
2、热锅放入少许食用油，待油八分热的时候放入切好的蒜沫，炒出香味，然后放入茼蒿。
3、放入少许生抽和调味精，然后翻炒一下（不用像炒其他菜一样翻炒很多遍的哦，让茼蒿受热均匀即可）
4、最后，待茼蒿变软，放入少许盐和香油即可出锅啦
5、好吃又清淡哦，还可以放一些芝麻街做调料。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜