核桃杞枸炒韭菜
“ 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 核桃仁还含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性 。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用；
  枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。”
[主料]
韭菜：100克
核桃仁：30克
枸杞：10克
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
烧烤调味粉：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[核桃杞枸炒韭菜的做法步骤]
1、核桃仁用温水泡发五分钟后剥去外皮备用。
2、韭菜洗净后切成3厘米长的段。
3、枸杞洗净后用水泡发五分钟。
4、炒锅中倒入食用油、冷油下锅放入核桃仁，用小火慢慢煸香后捞出。
5、炸核桃的油锅中放入韭菜翻炒翻炒。
6、放入适量的烧烤调料粉和少许的盐翻炒均匀。
7、放入枸杞翻炒翻炒。
8、放入炒酥的核桃仁翻炒均匀即可起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜