烤鸭腿
“ 鸭腿每次都炖着吃，觉得很油，这次烤着吃觉得很不错~”
[主料]
鸭边腿：2个
葱：1/5
姜：1块
蒜：2瓣
[辅料]
料酒：适量
生抽：少许
黄豆酱油：少许
蚝油：少许
糖：半勺
蒜蓉甜辣酱：少许
迷迭香：少许
柠檬汁：少许
花椒粉：少许
蜂蜜：一勺
白醋：半勺
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[烤鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿化冻，清洗干净，划十字花刀备用。
2、葱切葱花，蒜切丁，姜切片。
3、将辅料中除蜂蜜和白醋外的所有调料与葱姜蒜混合均匀后，倒入装鸭腿的保鲜袋中。
4、排出空气，系好带子腌制一晚上，如果时间不够至少腌制2-3小时以上。
5、将腌制好的鸭腿放在铺有锡纸的烤盘中，用锡纸将容易烤糊的地方包上，烤箱220度预热后，先烤25分钟。
6、中间拿出来刷上蜂蜜和白醋还有少许水调制的蜂蜜水，再放入烤箱中烤25分钟即可。
7、出锅啦~外焦里嫩~~~超级香~~~
[小窍门]
下次决定不划花刀了，烤出来有点丑 哈哈哈。
这次烤完还是有很多油，而且锡纸破了。。。下次再烤鸭子这种油多的，还得再加一层硅油纸，刷烤盘很费劲😂
使用的厨具：电烤箱
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