芙蓉豆腐
“ 豆腐中含有大豆异黄酮，大豆磷脂，矿物质等大量营养素，豆腐具里的高氨基酸，和蛋白质含量，使之成为谷物很好的补充食品，豆腐的脂肪78％是不饱合脂肪酸，并且不含胆固醇，素有植物肉之美称，经常吃豆腐可以补钙，预防骨质疏松，动脉硬化，老年痴呆，糖尿病，总之它的好处太多了，可以说的延年益寿之食品，搭配上玉米及豌豆，更加大大提升了它的营养价值，是蔬菜之中的黄金搭配。”
[主料]
豆腐：0.5块
豌豆：50克
玉米粒：50克
火腿：50克
[辅料]
精盐：适量
鸡精：适量
牛奶：50克
鸡汤：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[芙蓉豆腐的做法步骤]
1、豆腐清洗后控干水份
2、用勺捻碎
3、加入牛奶
4、加入蛋液
5、加精盐，鸡精，两勺鸡汤搅拌均匀
6、放蒸锅里蒸熟
7、玉米，豌豆粒加入鸡汤，精盐煮熟
8、捞出，控干水份
9、蒸熟的豆腐一勺一勺的盛入盘中
10、将玉米豌豆粒围在外圈
11、锅里加适量鸡汤烧开，加鸡精，盐，水淀粉勾芡
12、浇在豆腐上既可
[小窍门]
精盐要少加，鸡精中已含有盐的成份
使用的厨具：蒸锅
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