梅子蛋糕
[主料]
低粉：80克
梅子粉：10克
牛奶：40克
蛋清：4个
蛋黄：4个
醋：5滴
[辅料]
糖：80克
橄榄油：60克
口味：酸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[梅子蛋糕的做法步骤]
1、备材料
2、牛奶、橄榄油放一起拌均匀
3、油奶混合液加在蛋黄里，下30克的糖
4、打拌均匀
5、把低粉 ，梅子粉过筛入蛋液里
6、粉、油拌至均匀，待用
7、蛋清内加醋，糖分三次下，用打蛋器打拌
8、待蛋清打至出现钩状
9、蛋白霜分几次下在粉浆里
10、蛋白霜分几次下在粉浆里
11、用杯子装好蛋糕粉液，7分满
12、温度调至170度，把蛋糕放烤箱内，烤15分钟左右
13、蛋糕晾凉即可食用
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶