【补气益血】山药莲藕鸡汤
“ 最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们，感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~
首先抵抗力增强了，很冷的时候也不容易感冒~~~
某个周末，我看着有大太阳，逛街时便穿得十分单薄~~~结果，太阳若隐若现，寒风倒是如影随形，那结局真的是冻成狗啊~~~
若在之前，我铁定已经感冒了。可事实是，我依然扛过来了~~~
这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛，哈哈~~~”
[主料]
鸡肉：小半只
莲藕：1段
山药：1根
花生：100g
枸杞：50粒
[辅料]
老姜：1块
料酒：2.5毫升
大葱：4小段
食盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[山药莲藕鸡汤的做法步骤]
1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；这一步可以请店家代劳；
2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒，冷水煮开后，捞出洗净；
3、花生剥壳，洗净备用；
4、莲藕去皮，洗净，切大块；
5、山药处理方法同上；去皮，洗净，切大块；
6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；
7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；
8、选择“肉类”，炖3个小时；
92、.5个小时候，调入枸杞，适量盐；
10、鸡汤炖好后，趁热食用哦。
[小窍门]
1、、鸡肉煲汤前，汆烫一下，这样汤色比较清凉，也无异味；
2、、枸杞入汤之前，用清水浸泡几分钟；可洗掉枸杞表面的灰，以及其他杂质；
3、、调料只需盐即可，最后半个小时放入就好；
使用的厨具：炖盅
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