小白菜清炒豆腐
“ 有一天做了鸡蛋柿子香菇汤，可是家里还有小白菜，豆腐，不吃就会坏掉，可再做小白菜豆腐汤又不对味，就随手把小白菜豆腐炒在一起，意外的是媳妇特别喜欢吃，后来请客人家里吃饭，青菜栏媳妇又点这个菜，意外的是都说好吃，还第一个被光盘，现在推荐给大家。”
[主料]
小白菜：6棵
豆腐：2块
[辅料]
葱：1个
蒜：3个
花椒面：1克
盐：2克
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[小白菜清炒豆腐的做法步骤]
1、准备食材
2、炒香葱花，喜欢可以放点姜丝
3、放入焯过水的豆腐块，放入适量花椒粉胡椒粉
4、放入切好的小白菜，盐，轻轻翻炒
5、继续翻炒，加入适量蚝油或者生抽
6、继续翻炒，起锅前加入蒜沫
7、出锅
[小窍门]
豆腐块提前过下沸水
整个过程不易太长，小白菜出水基本就好了
使用的厨具：炒锅
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