玛格丽特饼干
“ 家有小谗虫，我这妈妈从什么都不会，慢慢的学习各种美食。只为了让孩子吃得健康开心”
[主料]
低筋面粉：100克
玉米淀粉：100克
黄油：100克
蔓越莓干：30克
[辅料]
熟蛋黄：2个
盐：1克
糖粉：60克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[玛格丽特饼干的做法步骤]
1、材料合照
2、黄油隔热水化开，我是急性子从来没有等它自己化开过
3、低粉和玉米淀粉混合过筛备用
4、蛋黄过筛，我用勺背一直碾。边压边从背面刮
5、黄油化开后加入盐，用手动打蛋器搅拌均匀，加入糖粉继续搅拌成糊状
6、再加入混合好的粉
7、和成面团，这个不用像面食和那么辛苦了。把面团用保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时
8、冷藏过的面团有点硬的没事。大概重400克，分成40个10克小面团摆在烤盘上，大拇指一压就可以了，不要太大力压
9、烤箱预热170度。入烤箱170度上下火15分钟。大家烤箱不一样，自己掌握。
10、蔓越莓就是在用拇指按压的时候一起压下去的
11、这张照片是我们一起做的动物饼干
[小窍门]
蔓越苺也可以不加，纯属个人爱好
使用的厨具：电烤箱
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