杏鲍菇豆鼓酱 “ 以前妈妈在时喜欢做辣子酱,妈妈走了6年,怀念妈妈的味道。” [主料] 杏鲍菇:250克 豆鼓:50克 花生:50克 芝麻:50克 [辅料] 大蒜:50克 生姜:50克 辣椒面:20克 豆瓣酱:1勺 口味:微辣 工艺:炒 耗时:半小时 难度:简单 [杏鲍菇豆鼓酱的做法步骤] 11、.剥好的花生炒一下,皮就去掉了,我炒之前用刀拍碎了。 2、锅里放油,倒入蒜末姜末,豆瓣酱,辣椒面煎一下,依次放入杏鲍菇丁,豆鼓,花生翻炒。 3、起锅时撒入芝麻翻炒下就可以了。芝麻也可提前炒熟下更香。 [小窍门] 注意:油要放多一点,杏鲍菇丁要切大一点,太小冷却后就看不见了 使用的厨具:炒锅 所属分类: 泡酱腌菜 下饭菜