金针菇（热拌）
[主料]
金针菇：400克
[辅料]
葱：适量
醋：2勺
蚝油：2勺
辣椒油：2勺
开水：4勺
姜：适量
蒜末：适量
生抽：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[金针菇的做法步骤]
1、切掉根洗净的金针菇
2、烫好的金针菇（需在开水锅里煮两分钟）捞出摆好
3、分别加入葱姜蒜末，醋，生抽，蚝油，清水，辣椒油，少许盐，拌匀，浇在（2）的盘中，撒上葱花，即可
4、成品
[小窍门]
金针菇切掉根后，注意不要太散，太散影响美观。需自制辣椒油，更香（我泡的辣椒油里还加了花生碎）
使用的厨具：炒锅
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