#信任之美#黑椒鸡肉饼汉堡
[主料]
鸡蛋：1个
植物油：30g
奶粉：20g
牛奶：125g
高筋面粉：250g
酵母粉：3g
芝麻：少许
白糖：40g
老面：70g
[辅料]
鸡蛋：1个
生粉：适量
黑胡椒碎：适量
蚝油：适量
鸡胸肉：2块
盐：适量
香油：少许
葱：1颗
洋葱：1个
十三香：适量
姜：1块
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[黑椒鸡肉饼汉堡的做法步骤]
1、把做面包的材料除了油以外全部揉成面团
2、加入油继续揉至扩展阶段，盖上保鲜膜室温发酵
3、揉揉排气分成六份静止10分钟，再揉成圆形室温发酵
4、发酵至两倍大刷上鸡蛋液，散上白芝麻
5、烤箱180度预热10分钟，放入烤盘转150度烘烤28分钟取出
6、鸡胸肉剁碎
7、洋葱、大葱、姜切碎备用
8、都放入盆中
9、加入各种调料
10、拌匀
11、电饼铛预热好刷上油，放入鸡肉饼煎至定型
12、煎至两面金黄即可
13、面包从中间切开
14、放上鸡肉饼，再挤上蕃茄沙司或者个人喜欢的酱料，也可放入生菜，这个鸡肉汉堡就搞定了
15、汉堡坯出炉的照片
16、早餐来一个黑椒鸡肉饼汉堡，再配上一杯咖啡，齐活了！
使用的厨具：电饼铛、电烤箱
所属分类： 烘焙 孕妇 产妇 儿童 老人 早餐