巧克力爆米花
“ 冬季多吃玉米好处多多。玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。爆米花口感不输于影院门口卖的，主要是自己的用料安全，吃着放心，只要想吃，在家里十几分钟就可做出奶香诱人，甜脆可口的爆米花，在做的时候，家里也会飘满香甜的幸福味道。因为外层裹了糖浆，增加了爆米花的脆感。”
[主料]
自爆玉米：1大勺
黄油：15g
巧克力：50g
[辅料]
水：20ml
糖：30g
口味：甜味
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[巧克力爆米花的做法步骤]
1、平底锅内放少量色拉油，放入玉米，玉米的量是平铺锅底少些
2、煎至有一两颗爆了后，盖上盖子并晃动锅，使其受热均匀
3、等听不到哔剥的声音可开盖，挑出完全爆开的，弃去没爆的不用
4、锅内加少量水和适量糖，熬至糖液呈淡黄色时，加入巧克力快速划至融化。
5、加黄油划至化开，液体均匀。
6、加入爆好的爆米花翻炒均匀裹上巧克力糖液
7、晾凉后，密封保存，尽快吃完
8、巧克力味的爆米花，黄油的香味，巧克力的香味合并在一起
9、完胜电影院的爆米花，甩微波炉爆米花几十条大街了！我是吃的根本停不下来了，你也一起来试试吧？
[小窍门]
切记以下3个特征：干的+生的+头尖尖的。只有这种玉米粒才是我们可以用来做爆米花的玉米粒。
使用的厨具：不粘锅
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