白玉鸡肉丸
[主料]
鸡胸肉：适量
豆腐：适量
[辅料]
白胡椒粉：适量
葱：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[白玉鸡肉丸的做法步骤]
1、原料
2、葱姜泡水
3、鸡蛋加入料酒 盐打匀待用
4、蛋液倒入盘底
5、鸡胸肉加入葱姜水和料酒料理机打成茸
6、打好的鸡肉茸
7、鸡肉茸加入豆腐 蛋清 淀粉 鸡精 盐 白胡椒粉
8、鸡肉茸搅拌均匀
9、做成大丸子
10、热水烧开蒸10分钟
11、白玉鸡肉丸
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜