包芯芥菜肉丸汤
“ 简单三步曲的汤，大芥菜味苦，能清热解毒，但很多人不喜欢吃。我却独爱这种苦，通常煮这道汤都会配点瘦肉或放点排骨，今天漏买了，就这样清清淡淡的也好喝。”
[主料]
包芯芥菜：500克
肉丸：250克
老豆腐：1块
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[包芯芥菜肉丸汤的做法步骤]
1、准备好材料。
2、先把清洗干净的芥菜放入砂锅煮开至软。
3、再放入肉丸丶豆腐煮15分钟。
4、加盐丶胡椒粉丶麻油调味。
5、撒点葱花。
[小窍门]
豆腐这样做出来没味，另调的酱汁沾着吃更好味。
使用的厨具：汤锅、砂锅
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