韩国蜂蜜脆底小面包
“ 蜂蜜脆底小面包还叫韩国小馒头，好吃的停不了口。我做过好几次，每一次刚出炉，先生和宝宝就迫不及待的去吃了，可见这个小面包不是一般的好吃。”
[主料]
高粉：175克、
低粉：75克
酵母：3克
盐：1克
牛奶：100克
鸡蛋：1个
白糖：50克、
泡打粉：2克
[辅料]
白糖：5克、
白芝麻：20克
低粉面粉：10克、
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蜂蜜脆底小面包的做法步骤]
1、将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。
2、启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑 。
3、揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。
4、基础发酵至两倍大。
5、分割成12份，滚圆，松弛10分钟。
6、取一份面团，擀开，约长20厘米。
7、由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。
8、用手将切开的面团稍微按扁。
9、将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克）
10、烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。
11、放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。
1212、、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
[小窍门]
烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油。
使用的厨具：电烤箱
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