木纹奶棒包(手机传菜谱) “ 这是很多年以前吃过的面包,不算松软,奶香味十足,很扛饿的点心,只是不知道叫什么,直到有一天在网上无意看到,木纹奶棒包,做法还如此简单,无需出膜,只需一次发酵,遍迫不及待做起来。” [主料] 面包粉:125克 普通面粉:125克 鸡蛋液:40克 牛奶:65克 盐:2克 白糖:30克 黄油:20克 酵母:3克 奶粉:15克 [辅料] 蛋黄液:20克 泡打粉:2克 口味:奶香 工艺:烤 耗时:一小时 难度:简单 [木纹奶棒包的做法步骤] 1、先把除黄油外材料混合揉成面团,再加入黄油揉至光滑。 2、先把除黄油外材料混合揉成面团,再加入黄油揉至光滑。 3、将面片用刀切成长条形。 4、排入烤盘发酵15分钟。 5、刷一层蛋黄液晾干后继续刷一层蛋黄液,用叉子划出花纹,发酵。(加上刷第一次蛋液时间,基本发酵一小时) 6、入预热烤箱中层175度25分钟。蛋黄液 [小窍门] 喜欢更硬口感的可稍加牛奶,个人喜好软点的,有泡打粉更松软,只是忌讳没加。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 下午茶