萝卜排骨汤
“ 今晚，家里的小哥点菜…”
[主料]
萝卜：2个
排骨：2条
红萝卜：2个
[辅料]
盐：5克
料酒：5ml
生姜：1个
大蒜：1个
葱：2克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[萝卜排骨汤的做法步骤]
1、排骨，浸泡，去血水，洗净；
2、准备大蒜、生姜、红萝卜切片，备用；
3、炖锅，入排骨，和各种调料；
4、加入料酒；
5、开炖；
6、准备，白萝卜，削皮，切块；
7、排骨，烧开，慢炖，大概半小时，入白萝卜；
8、继续炖，大火，再小火；
9、萝卜变得透明了，排骨液软烂了，大概是半个小时；
10、撒点葱花，装盘，开吃…
[小窍门]
雨夕碎碎念：加萝卜的时候，水是基本不用加的，萝卜里的水分很足的；先大火后小火，不让水漫出来；喜欢软烂的，可以多炖会；
使用的厨具：砂锅
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