梅干菜扣肉
[主料]
油炸好的五花肉：适量
梅干菜：适量
八角：两颗
[辅料]
老干妈辣椒酱：一勺
[调料]
生抽：5毫升
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[梅干菜扣肉的做法步骤]
1、油炸的五花肉切片备用。
2、梅干菜提前浸泡半天反复清洗干净，油锅起火烧至六成熟倒入梅干菜，老干妈辣椒酱一勺，大火快速翻炒。
3、五花肉装盘，加入少许生抽，八角。
4、铺一层炒好的梅干菜。
5、装入高压锅，大火炖15分钟，省事。
6、然后倒扣即可！
使用的厨具：高压锅
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