快好知 kuaihz


萌宠表情面包 
“ 萌你没商量,哇咔咔~ 有娃的妈真幸福,做什么都有动力,为了小孩的健康,今天做了萌宠表情面包,给他一个小面包,亲我好几口,还说好想亲它一口啊啊啊啊 天真、可爱的就是小孩,嘻嘻!太漂亮太可爱了啊,它怎么长的这么可爱...” [主料] 高筋面粉:300克 牛奶:150克 黄油:30克 炼奶:30克 盐:1克 [辅料] 蛋清:35克 奶粉:15克 细砂糖:60克 鸡蛋:1个 酵母:4克 口味:甜味 工艺:烘焙 耗时:一小时 难度:普通 [萌宠表情面包 的做法步骤] 1、面粉事先过好筛,放入面包机桶内,加入酵母、蛋清、盐,细砂糖、炼奶、奶粉搅拌,慢慢加入牛奶搅拌至出膜 2、出膜后加入室温软化好的黄油,继续搅拌至扩展阶段,揉出一层薄膜即可 3、出膜后盖上保鲜膜室温发酵至原来体积的2倍大 4、取出面团排气,将面团分成9等份并搓圆,12连模内壁刷层黄油,将搓圆的面团逐个摆入模具内,用杏仁果插上作为耳朵 5、入烤箱进行二发,45度,25分钟(呜呜我的模具买大了,所以只能这样歪歪的放了) 6、取出刷上一层蛋液 7、放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度,15~20分钟 8、烤好的面包取出待凉,巧克力装入一次性裱花袋放热水中融化,在面包上画上不同的萌宠表情即可 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 早餐 儿童节