鲜虾土鸡砂锅粥
[主料]
大米：150G
虾：350G
土鸡：300G
香菜：少许
葱：少许
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
姜丝：适量
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[鲜虾土鸡砂锅粥的做法步骤]
1、大米淘洗干净，放砂锅注入适量的清水，大火烧开转小火。
2、煲粥的同时，鸡清洗干净斩件放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味，去除腥味。
3、活虾去掉头，用刀开边去除黑色虾线，放入姜丝丶鸡粉丶料酒丶胡椒粉丶盐腌入味，去除腥味。
4、粥煲至少许变稠时，加入腌好的鸡肉。（我留了鸡腿比较难熟，一定要先放入)
5、鸡熟后加入腌好的虾。
6、虾变成红色加盐调味。
7、撒上葱丶香菜粒。
[小窍门]
因为鸡肉和虾都有放生抽和盐腌制，粥最后下盐别放多了。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 家常菜