腊八蒜
“ 泡腊八蒜是北方的习俗，我以前在北方的时候也吃过，觉得挺好吃的。回南方后就再也没吃过了，看着北方的朋友都泡起腊八蒜来，嘴馋得不行啊。那就试试泡上一点，开始还以为南方的天气比较热，大蒜不会变绿，结果一周之后全都绿了，而且很爽口。”
[主料]
大蒜：3个
[辅料]
米醋：适量
口味：微辣
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[腊八蒜的做法步骤]
1、准备米醋和大蒜。
2、把大蒜皮剥去。
3、把大蒜放入干净的密封罐里。
4、再倒入米醋。
5、米醋能泡过大蒜即可。
6、盖上盖子，放至大蒜变绿即可食用。
[小窍门]
腊八蒜是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特。泡过蒜的醋用来蘸饺子也特别的香。
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