黑米吐司
[主料]
黑米：25克
面包粉：280克
酵母：3克
细砂糖：17克
奶粉：11克
水：174克
黄油：17克
[辅料]
盐：5克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑米吐司的做法步骤]
1、黑米洗净后用水浸泡5小时以上。
2、将泡黑米的多余的水倒出备用，黑米加适量的水蒸熟。
3、将面包的材料（黄油除外）放在一起揉至能拉出膜时加入黄油揉至完全阶段。
4、加入蒸熟的黑米揉匀，收圆，放入盆中，盖保鲜膜发酵至2.5倍大。
5、将发酵好的面团排气后，分割成2个，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
6、取一个面团，按编，擀长。
7、翻面，将两边折向中间，再次按扁，擀长，底边压薄，卷起。
8、放入吐司模中发酵。
9、发酵至九分满时，盖上盖子。
10、烤箱预热，上下火，210度，最下层，烤45分钟左右。
11、直接吃也很美味哦！
[小窍门]
蒸黑米是水可以少一点，刚没过黑米即可，蒸熟的黑米比较有嚼劲。
使用的厨具：电烤箱
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