媲美紫燕的“凉拌海带丝”
“ 一直很喜欢吃紫燕百味鸡的凉拌海带丝，每过一阵子就会思念那股又辣又香的味道。这是自己吃了几百次紫燕后根据他们家的味道自己在家做的，相当可以呢~”
[主料]
海带丝：适量
[辅料]
大蒜：适量
鲜酱油：适量
麻油：适量
五香粉：适量
盐：适量
糖：适量
鸡精：适量
干辣椒：适量
辣椒粉：适量
花椒粉：适量
醋：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌海带丝的做法步骤]
1、海带丝洗净后焯水，沥干。
2、大蒜切末，蒜稍微多一点，这样拌出来的海带丝更香。不过也可根据个人口味而定。
3、热油，加蒜末加干辣椒加花椒粉炒香。
4、将炒香的油倒入沥干的海带丝中，加盐加糖加鸡精加鲜酱油加醋加麻油加辣椒粉加五香粉调味。油稍微多一些，这样海带丝浸油之后更入味。
5、充分拌匀，静至几小时充分入味后上桌即可。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 凉菜 家常菜 老人 午餐