玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花
“ 参考懒猫喵喵的简单生活博客做的玫瑰花，也感谢喵全程耐心的指导，只要你有兴趣，有耐心，一定也可以成功的！赶紧来做吧！”
[主料]
巧克力：200g
麦芽糖：50g
糖水：33g
[辅料]
水：83g
糖：63g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力玫瑰花的做法步骤]
1、先做糖水，83g水和63g糖，烧开。
250、g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。
3、糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。
4、倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。
5、巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。
6、温度差不多时，可以混合搅拌均匀。
7、搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。
8、我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。
9、切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。
10、先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。
11、揉成这样就可以了。
12、取一小颗，用手按扁。
13、包在花蕊上。
14、继续包。
15、要有耐心哟。
16、成品。
[小窍门]
巧克力很容易变硬，按扁的时候，可以放在手心软化一会！
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活！都是跟她学得，她是 祖师奶奶！哈哈
使用的厨具：打蛋器、汤锅
所属分类： 甜品 下午茶