蘑菇豆沙包
[主料]
中筋面粉：300g
酵母：3g
温水：150g
可可粉：适量
蜜豆：适量
[辅料]
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[蘑菇豆沙包的做法步骤]
1、酵母溶于温水中，静置片刻，缓缓将酵母水倒入面粉中揉成团，发酵至两倍大
2、发酵好的面团取出排气，分成55g一个的面团7个，9g的面团7个，根据自己的喜好分也可以，没有明确的要求，不要太大，做出来不好看
3、取一份9g的面团揉成如图的形状，作为蘑菇柄，全部做好另外几个
4、取一份55g的面团擀开，包入蜜豆和豆沙馅，或者你喜欢的馅料也可以
5、收口向下
6、表面刷一层水
7、捏住底部在可可粉中滚一下，沾上一层可可粉，拍掉多余的可可粉，依次做好另外几个
8、放入蒸锅，稍稍醒发一会即可。我是冷水入锅，大火上汽后，调小火20分钟左右。
9、取出蘑菇顶部，在下面用刀挖一个孔
10、装上蘑菇柄，完成
11、很可爱哦
12、成品
13、成品
[小窍门]
粘可可粉的时候表面也可以不刷水，那样颜色稍稍浅一些也很好看。
使用的厨具：蒸锅
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