鱼咬羊
[主料]
鲈鱼：1条
羊肉：1块
[辅料]
葱姜蒜：适量
八角：1个
生抽：10ml
料酒：10ml
彩椒：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：普通
[鱼咬羊的做法步骤]
1、鲈鱼去除内脏清洗干净，姜切片，葱蒜八角准备。
2、羊肉切片。
3、羊肉足够塞入鱼腔里。
4、锅中放油爆香姜花椒。
5、放入羊肉炒变色。
6、加味极鲜，白糖，料酒稍炒。
7、羊肉和汤汁分别盛出。
8、羊肉放入鱼中用牙签封好。
9、锅中放油炒香葱蒜花椒。
10、放入鲈鱼见两面金黄。
11、放味极鲜，冰糖，一罐啤酒焖煮至鱼熟。
12、鱼盛出，锅中汤汁勾芡。
13、淋在鱼上，撒彩椒碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜