炸蘑菇
[主料]
蘑菇：适量
[辅料]
面粉：2勺
玉米淀粉：2勺
鸡蛋：1个
盐：适量
五香粉：适量
水：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[炸蘑菇的做法步骤]
1、蘑菇撕成条，洗干净。
2、锅中水开下入蘑菇焯水，捞出攥干水分备用。
3、面粉，淀粉，鸡蛋放入碗中搅拌均匀。
4、加少量盐，五香粉。
5、调成浓稠的糊。
6、蘑菇放入面糊中，粘满面糊。
7、油温五成热下入蘑菇。
8、炸制定型捞出。
9、油温升高下入蘑菇复炸一次。
10、炸制金黄色捞出。
11、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜