凉拌莴笋丝
“ 每到周六日的时候总是喜欢去早市逛一逛，买些易保存的菜，最爱吃莴笋丝，清淡可口，百吃不厌。”
[主料]
莴笋：1根
辣椒：2个
盐：适量
白糖：适量
[辅料]
香菜：3根
植物油：适量
醋：适量
香油：少许
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌莴笋丝的做法步骤]
1、莴笋去皮，洗净
2、把莴笋擦成丝
3、香菜洗净，切成段
4、莴笋丝，香菜段，放一起，加适量的盐，少量的白糖提鲜，淋入适量的香醋
5、锅里放少许油，加入辣椒段爆香
6、拌匀后淋少许香油装盘即可。
[小窍门]
因为儿子还小，家里做饭基本不放味精和鸡精，对味精和鸡精不介意的可以适量加入味精鸡精调味。
使用的厨具：炒锅
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