黑胡椒芋泥球
“ 上次在一家港式茶餐厅吃过那儿的铁板芋泥球之后就印象深刻啊，家里虽然没有铁板，有平底锅也是一样的哦~~这次果断自己做做看，把盖浇的汁儿果断换成我最爱的黑胡椒味道咯”
[主料]
毛芋头：2个
[辅料]
青椒：适量
[配料]
盐：1勺
胡椒粉：适量
番茄酱：2勺
白糖：半勺
淀粉：适量
生抽：半勺
洋葱：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[黑胡椒芋泥球的做法步骤]
1、毛芋头2个洗净削皮
2、切片，隔水加热蒸熟
3、置于保鲜袋中，加半勺盐，适量胡椒粉，捏成泥，拌匀
4、利用保鲜袋，挤出芋泥球
5、在淀粉中滚一圈
6、包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆
7、平底锅热油，下芋泥球煎，
8、边煎边滚动，直至外表起壳略焦黄
9、芋泥起锅，置于锡纸中
10、接着在锅中倒入两勺番茄酱，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺盐
11、加适量洋葱碎，热锅，炒香加大勺水淀粉
12、煮至黏稠
13、浇在芋泥球上（就到这一步已经可以上桌食用了哦）
14、青椒洗净横向切圈
15、铺在芋泥上
16、入220度烤箱烤5分钟即可
使用的厨具：电烤箱、蒸锅、平底锅
所属分类： 热菜