珍珠翡翠白玉汤
“ 传说朱元璋打了败仗逃到破庙又饿又累掉下马来不醒人事，在破庙有俩个要饭之人正在煮一锅要来剩饭剩菜，二人救了朱元璋喂了汤饭。朱元璋问二人此汤饭叫什么名字那么香，二人告诉朱元璋叫珍珠翡翠白玉汤。今天这道汤菜经过厨神改版成家常菜。”
[主料]
豆腐：250克
[辅料]
火腿：100克
木耳：50克（水发后的量）
红萝卜：一棵，40克
鸡蛋：1个
盐：7克
水淀粉：15克
香油：2ml
香菜：8克
䓤丝：8克
白胡椒：0.5克
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[珍珠翡翠白玉汤的做法步骤]
1、木耳切丝，红罗卜切丝，火腿切丝，葱切丝备用。
2、鸡蛋一个打散备用。
3、鸡蛋一个打散备用。
4、大火烧放木耳放火腿白
5、最后放红罗卜盐香
6、盛入碗里。
[小窍门]
提示：调味料根据个人喜好加减。
也可以调一个碗汁食用（醋加白胡椒加香油）。
使用的厨具：砂锅