电饭煲版叉烧
“ 自己动手做叉烧，实惠，干净，卫生，梅头肉做叉烧是最佳选择，不用烤箱，用电饭煲一样做出，美味好吃的叉烧，腌制好，放入电饭煲就等着品尝美味佳肴。”
[主料]
梅头肉：900克
[辅料]
蒜头：4粒
红葱头：1粒
糖：适量
鲁花酱油：适量
胡椒粉：少许
浓香白酒：少许
盐：少许
口味：酱香
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[电饭煲版叉烧的做法步骤]
1、本人喜欢用这鲁花酱油做叉烧，酱香味浓上色好
2、高度浓香型的白酒
3、买梅头肉叫老板帮忙切好(你说做叉烧会帮切好的)用面粉抓洗干净猪肉
4、调腌制酱料:蒜头拍扁去皮，红葱头切片，胡椒粉，白糖，酱油，白酒，盐，搅拌均匀
5、用厨房纸吸干梅头肉的水份，这样更好入味，把肉放入酱汁中用筷子翻动让肉全浸在酱汁
6、为了更好放冰箱保存，把腌制的梅头肉和酱汁倒入保鲜袋封好袋口，放冰箱12小时以上，中途可取出翻动下让肉腌得均匀入味
7、这是腌制了一个晚上的，完全入味了打开就闻到好浓的酱香味
8、把腌制好的梅头肉和酱汁全放入电饭煲中
9、盖上盖子按煮饭键就可以了，等待美味时刻
10、时间到，满屋飘香，打开盖子取出稍凉
11、颜色刚好，酱香浓郁
12、成品。凉了切片装碟，开吃咯
[小窍门]
腌制时间随个人喜欢，自己吃不需添加其他太多调料。放凉了才好切片。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 热菜 家常菜