泡菜
[主料]
白萝卜：1个
红萝卜：1个
樱桃萝卜：250g
芹菜：250g
紫甘蓝：250g
绿皮萝卜：1个
嫩姜：50g
大蒜：50g
莴笋：1个
[辅料]
花椒：10g
盐：150g
糖：适量
二锅头：100ml
辣椒：10g
口味：微辣
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[泡菜的做法步骤]
1、蔬菜洗净切段晒干。白萝卜，莴笋，绿皮萝卜用盐腌制两小时。
2、将所有材料放入，加盐，花椒水，糖，二锅头，然后加满凉开水，盖上盖子摇晃几下化开盐。
3、接下来几天看下图。
4、第二天，开始冒泡了，打开盖子1秒放气。
5、第三天，秒放气。
6、第四天同上。
7、第五条同上。
8、第六条，可以开吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 下饭菜