南瓜枣糕
“ 那天蒸了南瓜豆渣糕，很受食客欢迎。孩儿建议：再蒸时加些糖。今天，又蒸了南瓜糕，但在配料上加以改进。在原有食材的基础上，不但加了糖，还加了红枣与黑芝麻。三种食材的加入，使这款红枣南瓜糕口味更好，营养也更丰富。”
[主料]
南瓜：250g
小麦粉：250g
豆腐渣：150g
[辅料]
红枣：适量
白糖：适量
酵母粉：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜枣糕的做法步骤]
1、提前将红枣洗干净用水泡30分钟。
2、南瓜去皮去瓤。
3、切成块。微波炉加工熟。5、6分钟即可。
4、碾成南瓜泥。
5、剥除红枣的核。
6、南瓜泥、豆腐渣、小麦粉、白糖、酵母粉置于同一容器。
7、和成面团醒发。
8、和均匀二次醒发２0分钟。
9、醒发好的面置于冷水蒸锅中，撒些黑芝麻，开锅后再蒸20分钟。
10、出锅切成小块后即可享用香甜可口的南瓜枣糕。
[小窍门]
1、、南瓜糕的配料，依据个人口味，可以随意调整。
2、、蒸南瓜糕的时间根据糕的厚度不同而有所不同。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点