葱香芝士面包
[主料]
高筋面粉：170克
低筋面粉：45克
鸡蛋液：40克
清水：95克
干酵母：3克
黄油：20克
马苏里拉芝士：适量
香葱：少许
甜味沙拉酱：适量
[辅料]
白砂糖：35克
盐：1克
口味：葱香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[葱香芝士面包的做法步骤]
1、除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。
2、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序。
3、此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。
4、发酵至原来的2倍大。
5、取出排气，分割成12等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、取一面团，擀成薄片，底部用手掰开。
7、卷起。
8、同样方法做好其他的面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
9、用手将面卷搓成长条。
10、取三根面条，顶部捏紧。
11、将面条编成辫子，底部捏紧，以防烘烤过程中收口处爆开。
12、同样方法做好其他的面条，摆入不粘烤盘中。
13、放温暖湿润处进行二次发酵。
14、发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液（分量外）。
15、撒上马苏里拉。
16、挤上沙拉酱。
17、撒上事先切好的葱花（取葱绿部分）。
18、送入事先预热好的烤箱中层，上下火175度，25分钟。
19、出炉后待降温即可食用。
[小窍门]
请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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