芝麻小熊餐包
“ 记得我和他认识后，有次我工作太忙结果午饭没吃，刚好他出差回来看我，一看情况立马去面包店买了面包给我垫饥，那时芝麻是在表面撒的，一口下去，芝麻香立刻出来，那个香甜至今未忘记，于是凡是带芝麻的都喜欢吃，社会发展，生活条件越来越好，想吃什么都能实现。于是就自己动手做香甜的芝麻餐包吧。”
[主料]
高筋面粉：185克
鸡蛋液：22克
水：65克
酵母：4克
白砂糖：35克
[辅料]
黄油：22克
盐：1克
奶粉：10克
熟黑芝麻：40克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[芝麻小熊餐包的做法步骤]
1、取20g芝麻用料理机打成粗粉状。
2、面包桶内从湿到干放入材料，芝麻暂时不放。
3、起功揉面程序30分钟。之后就自然发酵1小时，发至2--2.5倍大。
4、发好取出加入芝麻继续揉搓。
5、再分6个50g，12个8g小的，盖上保鲜膜，静放15分钟。
6、取出稍微整形再造型。
7、放烤盘里，进了烤箱，底下一碗热腾腾的开水，发酵约40分钟。
8、烤箱预热150度，上下火，中层烤15分钟左右。
9、出炉化个妆即可。
[小窍门]
烤的温度不要太高，烤出颜色更好看。
使用的厨具：电烤箱
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